白茶为六大茶类之一，是轻微发酵茶，主产于福建福鼎、政和等地，是采摘适制茶树鲜叶或嫩芽为原料，经过萎凋干燥制成，成品茶具有“越陈越香”的特色，且适宜长期存放，其茶根据采摘嫩度的不同，分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种。 白茶是中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”。 根据不同的采摘时间、采摘标准，将白茶分为3大品类。 分别为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。 在3类的基础上，根据品相、采摘时间的不同，又有等级的划分。  |
