2023-6-7 23:15| 发布者: 迷叶香| 查看: 116| 评论: 0
白茶白牡丹茶汤颜色为淡鹅黄、杏黄、黄绿色、琥珀色等，深浅不一，白茶中白牡丹的工艺，比较纯粹简朴，主要以萎凋和干燥为主，没有其余复杂的加工步骤参与，没有杀青，没有揉捻，因此新茶汤色清淡，如鹅黄、杏黄等，而老茶则偏向于琥珀色。
正式由于它的工艺简单，没有那么多复杂的工序操作。于是，白茶的茶汤与其它茶比起来，普遍要略浅、略淡、略绿。
那些在半发酵、全发酵的茶类里生成的茶褐素、茶红素，在白茶里，极少有出现。
因此，绿汤则与白茶无缘。
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