2023-6-8 15:04| 发布者: 迷叶香| 查看: 109| 评论: 0
红茶用100℃水温冲泡，沸水泡茶，茶香更显。红茶有正山小种、滇红、祁红、闽红工夫、英德红茶等，此类红茶为全发酵茶，且香气独特，滋味浓郁，香甜，用沸水泡茶，茶香会更馥郁，香气层次会更丰富迷人。
对品质出众的红茶而言，沸水冲泡不仅不会将茶叶烫坏，反而会“扩大”它的风味优点。
制茶时经过发酵的红茶，内部含有许多独特的芳香物质。这些芳香物质的存在，构成了红茶独一无味的精彩茶香。
而沸水则可以将茶叶原本的气息，很好的还原、展现于杯盏茶汤之中。
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