武夷山正山小种是红茶，全发酵茶，正山小种是指产于武夷山市星村镇桐木村，及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，用当地传统工艺制作，独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品，其成品茶具有显著的花果密香，汤色橙红明亮，且滋味醇爽甘甜。 正山小种的特点 干茶：条索壮实，紧结均匀，色泽乌黑油润。 茶汤：呈琥珀色，汤色明亮。 叶底：厚实有皱褶，呈古铜色。 香气：除了红茶特有的香气外，还有花果香气和桂圆干香。经过松香熏制的品种，会有明显的松香味。 木关是世界红茶的摇篮地，而正山小种红茶被公认为世界红茶鼻祖。 正山小种红茶的加工，大致步骤可以分为：鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—干燥。  |
