2023-6-9 12:18| 发布者: 迷叶香| 查看: 105| 评论: 0
黄茶加工工艺中最重要的工序为闷黄，黄茶的黄叶、黄汤、黄叶底特征就是在这个工艺环节中形成的，其典型工艺流程是杀青、闷黄、干燥，工艺采摘原料的不同，黄茶又分为黄大茶、黄芽茶、黄小茶三种。
茶属轻微发酵茶，起始于西汉，距今已有2000多年的历史。
主要产于浙江四川、安徽、湖南、广东、湖北等省。黄茶集绿茶的清香、白茶的愉悦、黑茶的厚重和红茶的香醇于一体，但说起它的出现，可是十分偶然。
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