茶叶水起泡沫怎么回事

2023-6-9 12:56| 发布者: 迷叶香| 查看: 114| 评论: 0

摘要:    茶叶水起泡沫主要有三点原因,一是茶皂素,茶皂素是茶叶里的天然成分(活性剂),起泡力强,在冲泡时会产生泡沫;二是茶叶表层覆有的白毫,内含丰富营养物质,冲泡后会产生泡沫;三是在冲泡时,茶叶碎末在沸 ...
  
饮茶学问

茶叶水起泡沫主要有三点原因,一是茶皂素,茶皂素是茶叶里的天然成分(活性剂),起泡力强,在冲泡时会产生泡沫;二是茶叶表层覆有的白毫,内含丰富营养物质,冲泡后会产生泡沫;三是在冲泡时,茶叶碎末在沸水的激荡下,会轻易形成泡沫。

一看到茶汤上的泡沫,很多人都会觉得茶水脏了,不能喝。

但从以上三种茶水起泡的原因来看,“茶水起泡沫”并不能与“茶水有害不能喝”画上等号。

如果大家在洗茶后发现茶水表面上浮着泡沫,不代表茶已经变成了“脏脏茶”,尽可以放心饮用。

  
迷叶香介绍饮茶知识

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