白茶是什么茶

2023-6-9 18:54| 发布者: 迷叶香| 查看: 94| 评论: 0

摘要:    白茶是轻微发酵茶,六大茶类之一,主产于福建福鼎、政和等地,是采用当地群体种、水仙茶树、大白茶等茶树鲜叶或嫩叶为原料,经过特定的萎凋、干燥工艺制成,成品茶具有越陈越香的特色,根据采摘嫩度的不同, ...
  
饮茶学问

白茶是轻微发酵茶,六大茶类之一,主产于福建福鼎、政和等地,是采用当地群体种、水仙茶树、大白茶等茶树鲜叶或嫩叶为原料,经过特定的萎凋、干燥工艺制成,成品茶具有越陈越香的特色,根据采摘嫩度的不同,分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种。

我国六大茶类分为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶。

相对于红茶的全发酵和绿茶的未发酵而言,白茶属于轻微发酵茶,是中华茶农创制的传统名茶,是我国六大茶类中的特殊珍品。

白茶根据采摘的标准不同,分为了三大类:白毫银针,白牡丹,寿眉,贡眉

每年产量的不同,其中白毫银针最少,也最为珍贵,白牡丹居中,寿眉居多。

  
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