2023-6-9 21:50| 发布者: 迷叶香| 查看: 112| 评论: 0
正山小种是红茶，全发酵茶，又名拉普山小种，原产地在福建武夷山市桐木村，正山即为正宗之意，而小种是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意，其茶条索紧致，色泽乌润，汤水橙红透亮，滋味醇厚，桂圆汤味、高山韵明显。
“松烟香、桂圆汤。”是正山小种的显著特色。
正山小种的原料采摘，从一芽二叶到一芽四叶不等，因为茶叶是用松针或松柴熏制而成的，所以茶香带松烟香并且经久香浓，茶汤味道浓烈，带有桂圆味。
其工艺为：鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、烟干、复火制成。
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