中国人现今的饮茶方式主要是清饮，但调饮的方式也依然存在。所谓清饮法实际上就是从明代流传下来的渝饮法、瀹有浸、渍的意思。瀹饮法就是以开水直接冲泡茶叶的方法。除此以外，由于社会生活的发展以及科技的进步，再加上与世界各国的交流不断加深，现代人的饮茶也出现了一些新的内容和形式，如袋泡茶、听装茶和冷饮等等。  清饮法是现代人的主要饮茶方式，清饮是以无拘无柬，潇洒自如，趋向生活化、大众化为特征的品饮艺术；清饮法一般选用绿茶，用开水冲泡，讲究泡茶的水质、水温、器具以及冲泡的技法，不加糖、奶等辅助饮料，在清饮品尝中欣赏茶的色、香、味、形等，在慢斟细啜时领略幽雅闲趣，洒脱自然的闲趣。 调饮法也是现代人的饮茶方式之一。相对于清饮法，调饮法是在茶汤中添加其它饮品，如酒、水果汁等；选用红茶而加牛奶、柠檬、蜂蜜等。 袋泡茶也是现代人饮茶的方式之一。袋泡茶是将茶叶装在滤纸袋中连袋一同冲泡饮用，一般都采用小包装，茶有红茶、绿茶和花草茶等。 听装茶是成品茶经过萃取、过滤、添加保护剂，然后灭菌、装罐制成的再加工茶。通常分为两种，一类是纯茶饮，有红茶、绿茶、乌龙茶等；另一类是添加香料或果汁的混配茶饮料，如柠檬茶、奶茶等。主要适用于旅游者消费。 冷饮相对茶的热饮而言，是用冷开水泡茶或在冲泡好的茶汤中加冰饮用、冲泡茶类有红茶、绿茶、花果茶等，这种饮茶方式年轻人比较喜爱。 |
