 茶树分类比较复杂，有生态分类、细胞分类、化学分类和品种分类多种方法。 通俗易懂的可谓是形态分类，也可说是品种分类，即按茶树品种的生物学特性和主要经济性状为依据的分类。 依树型叶片大小，可分为乔木大叶、小乔木大叶、小乔木中叶、灌木大叶、灌木中小叶种等； 按发芽早迟，可分为特早生、早生、中生、晚生种等； 按芽叶色泽，可分为绿芽、红芽、紫芽种等； 按茶类造制性，可分为绿茶、红茶、红绿兼制、乌龙茶品种。 介绍一个裁培品种通常用树型叶片、发芽期概述，如“铁观音”:灌木、中叶、晚生种；“祁门种”:灌木型、中叶类、中生种等。 |
