2023-6-10 00:30| 发布者: 迷叶香| 查看: 118| 评论: 0
乌龙茶本身就是茶类，不属于红茶、绿茶，我国传统茶叶分为六大类，即白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、黄茶，乌龙茶，也叫青茶，为半发酵，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成，因此与不发酵的绿茶，全发酵的红茶，有显著的区别。
乌龙茶的制法，结合了绿茶和红茶的制作方法，含有绿茶的清香和花香以及红茶的醇厚感。
乌龙茶的茶树品质不同所形成的口感也不同，也会受到产地的影响。
乌龙茶根据产地的不同分为闽南乌龙（铁观音）、闽北乌龙（大红袍）、台湾乌龙（冻顶乌龙）、广东乌龙（凤凰单丛）。
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