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茶叶知识

岩茶之“存放”: 　　岩茶之存放　　还有一种说法：武夷岩茶陈三年是药，陈五年是丹，陈十年是宝。还请列位客观对待。虽然说岩茶对肠胃不适、上火等轻微症状能起到一定的效用，也符合中医重在养、不在治的保健原理，但并不是说 ...; 2025-3-18 16:56

岩茶之“陈味”: 　　岩茶之陈味　　通常认为，从制作完成开始存放，在五到十年左右是初发酵期，容易有微酸，并且会逐渐转强；到十五年左右酸味渐退，闻起来会有梅香，一般称为梅香老茶，其梅香可持续到二十年左右；然后又逐渐 ...; 2025-3-18 16:53

岩茶之“陈饮”: 　　岩茶之陈饮　　武夷岩茶陈饮的习俗自古有之，明崇祯进士周亮工《闽茶曲》云：雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。　　陈年岩茶上品者，条索乌褐紧结，饮之香气四溢，有木 ...; 2025-3-18 16:50

秋季饮青茶去余热生津液: 　　茶是风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一，不少人把饮茶当做了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。不过，很多人对茶的认识还存在误区。比如一天应该喝多少茶?一杯茶应泡几次?什么疾病应 ...; 2025-3-18 16:47

绿茶有益心脏乌龙茶瘦腰身: 　　茶是世界上第二大最为广泛饮用的饮料，仅次于水。不同类型的茶叶会具有不同的健康功效。美国《医学日报》近日对它们的不同功效进行了总结。　　喝红茶口气清新。根据美国太平洋中医学院的研究成果，红茶中 ...; 2025-3-18 16:44

饮福建乌龙茶的要领: 　　青茶，品种花色很多，许多是以茶树品种为名，按茶树品种单独采制。其采制特点是：采摘标准要等到顶芽已经展开，即将形成驻芽时开采。鲜叶先经晒青和摇青，促使其发酵后，再用高温杀青，破坏酶活性，然后进行 ...; 2025-3-18 16:41

世界四大红茶简介: 　　茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽;另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。到了唐朝 ...; 2025-3-18 16:38

冬天喝红茶的六个好处: 　　保健功效，我们一起数数冬季喝红茶的好处。 1、性情温和、驱寒滋养首先，红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，属性甘润温和。而在冬天的大多时候，气候处于低湿状态，人体长期处于这样的环境当中，难免会遭受 ...; 2025-3-18 16:34

绿茶有美白的功效: 　　美白绿茶古人曾以肤如凝脂当做美丽的最高境界，而女士针对美白的追求更是不逊于古人。特别是时常面临电脑的女士，进一步追求强健的美白，并但愿变少电脑辐射对肌肤的外伤。中医向这种女士推举绿茶。绿茶 ...; 2025-3-18 16:31

喝绿茶有什么好处: 　　喝绿茶有什么好处 1、降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：久服安心益气轻身不老。现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低 ...; 2025-3-18 16:28

铁观音的保质期: 　　铁观音的保质期是没有特定的保持期一般情况下，市场上买的铁观音都是轻发酵的，所以在常温下最好不要放过三个月，一到二个月内喝掉最好。真空密封，在3-5度的温度下保存放上两年不要紧，温度越低放的越久 ...; 2025-3-18 16:25

喝浓香型铁观音预防流感: 　　喝浓香型铁观音预防流感冬天喝茶以浓香型铁观音为上品。浓香型铁观音甘温，可养人体阳气;浓香型铁观音中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。研究发现浓香型铁 ...; 2025-3-18 16:22

为什么说白茶的制作工艺是最原始的？有什么历史依据吗？: 　　白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进 ...; 2025-3-18 16:19

“功夫茶”茶和“工夫茶”有什么区别？功夫茶和工夫茶的区别 ...: 　　很多茶友应该都知道有gongfu茶这个名词，但是一个读音却是有两种不同的概念：那就是功夫茶和工夫茶，很多茶友犯迷糊，难道这是两种不同的茶吗?且听小编给你慢慢分析，功夫茶和工夫茶的区别。功夫茶指的是 ...; 2025-3-18 16:16

金骏眉的名称含有三方面的意义: 　　金骏眉，由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、正山小种红茶第二十四代传人江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发。它是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良，采用创新工艺研发的高端红 ...; 2025-3-18 16:13

茶黄素与红茶品质的关系: 　　茶叶加工过程中，会形成多种色素物质，茶黄素(TF)是其中之一，且以红茶中含量最为突出。它不但与茶叶的品质有十分密切的关系，对红茶的汤色和滋味起着重要的作用，和茶红素(TR)一起构成红茶的灵魂。 ...; 2025-3-18 16:10

防晒防辐射喝绿茶: 　　防晒防辐射喝绿茶夏天防晒是爱美的MM们的一项巨大的工程，其实除了涂抹防晒霜之外，还可以通过喝绿茶来防晒。绿茶中所含的儿茶素具有很强的抗氧化功能，能减少紫外线给皮肤带来的晒伤、损害。同时 ...; 2025-3-18 16:07

提神养胃喝红茶: 　　提神养胃喝红茶一到夏天，人的精神劲儿就很差，时常昏昏欲睡，非常倦怠。红茶中富含的咖啡碱可以刺激神经中枢，加快我们的血液循环，促进新陈代谢，从而帮助我们提神醒脑、消除 ...; 2025-3-18 16:04

龙井茶的鉴别: 　　龙井茶是中国著名绿茶。因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。已有一千二百余年历史。龙井茶色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。龙井茶 ...; 2025-3-18 16:01

不能不知道的红茶常识: 　　　红茶起源于明朝中期（约16世纪）福建省武夷山桐木关地区，最早的品种称为正山小种。17世纪，中国与欧洲各国的贸易使红茶销往英国、荷兰等国，深受欧洲人的喜爱，特别是英国皇室贵族对红茶的喜好胜过 ...; 2025-3-18 15:58

你所不知道的黄茶: 　　　黄茶的品质特点是黄叶黄汤。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。　　黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大 ...; 2025-3-18 15:54

浓红茶稀释胃液: 　　大家都知道喝红茶功效及好处有很多。但不可忽视的是，喝红茶也有副作用。一些特殊体质人群也当引起注意浓红茶稀释胃液，不能正常消化一个人每天正常分泌胃液是1.5至2.5升，这些胃液能够对 ...; 2025-3-18 15:51

陈年铁观音从三个方面来辨别: 　　 铁观音，我国的十大名茶之一，历史悠久，声名显赫，对于铁观音来说其也有保存时间相对较长的陈年茶。那么对于陈年铁观音应该如何辨别呢，下面就一起来学习学习吧。干茶色泽：对于陈年 ...; 2025-3-18 15:48

宁红工夫茶品质形成的机理: 　　　宁红工夫茶品质形成的机理　　除了宁红外在的生长环境外和人工制作方法之外，给它带来优良品质还取决于其内在的机理。因为是全发酵茶，宁红的鲜叶不例外也需通过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺过 ...; 2025-3-18 15:45

宁红工夫茶品质的创制: 　　宁红工夫茶品质的创制　　天生丽质也需要后天的认为的培育和加工。宁红的优良品质自然也来源于人工的制作。工艺技术层面的问题主要有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个方面。一般地，其制法有萎凋、揉捻、发 ...; 2025-3-18 15:42

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