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茶叶知识

茶叶的陶罐贮存保鲜技术与方法: 　　茶叶，是一种具有疏松多孔性质的植物饮料。它对水分异物的吸附力强，而其香气又极易挥发，当茶贮藏保管不当时，在水分、温度、光、氧等因子和异味的综合作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致 ...; 2024-8-22 23:04

火青茶的保存方法|火青茶的保存技术: 涌溪火青茶属珠茶，产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑湾头山一带。《泾县志》上曾描述道：“由磨盘山（今盘坑）南趋至溪溪山广袤三十余里，多产美茶并杉木”。这一带山高林密，谷深溪涌，云雾缭绕 ...; 2024-8-22 23:01

龙井茶叶贮藏期的环境调控: 　　　　龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不 ...; 2024-8-22 22:58

普洱茶“收”“藏”有方: 　　普洱茶收藏有误区　一、盲目追求年份。普洱茶收藏者李国勇告诉记者，其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的“陈饼”，其实是某些商家用出厂仅 ...; 2024-8-22 22:55

名优绿茶品质劣变机理: 　　 1、名优绿茶贮藏过程中内含成分的主要变化茶叶特别是名优绿茶在贮藏过程中，由于受茶叶本身的含水率和微生物含量，环境的温度、湿度、光照、氧气等因素的影响，极易发生陈化劣变、发霉等变质现象，失去原有的 ...; 2024-8-22 22:52

塑料袋、铝箔袋贮茶法: 　　　　最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔 ...; 2024-8-22 22:49

茶叶保鲜的方法: 　　　　绿茶深受世人喜爱，但绿茶的全年保鲜被认为是“国际茶产业长期未能解决并带有行业共性的关键性技术难题”——难以确保绿茶一年四季都新鲜如初。不久全面上市的无锡常温保鲜绿茶，由于在不使用任何添加剂 ...; 2024-8-22 22:45

茶叶保鲜库: 　　用途　　针对茶叶（包括鲜叶）在高温、高湿下易酶化变黄、变质而采用制冷降温、降湿，从而达到茶叶保鲜保绿的目的，是专为各类型茶场、茶叶经销公司作为名优新茶保鲜贮藏之用，是茶叶保鲜的必备产品。　　 ...; 2024-8-22 22:42

新茶将应市保鲜有诀窍: 　　　　新茶即将上市，很多喜喝茶的人会买些存于家中。然而，因为贮存不当，常会导致不能饮用。因此，掌握好茶叶的保鲜方法尤为重要。　　保持干燥茶叶怕水，因为含水量高的茶叶经氧化后释放出的热能可增加茶叶 ...; 2024-8-22 22:39

粉茶的贮藏: 　　　茶叶经研磨筛分后粒径微细表面积增大，故吸湿性远较一般茶叶高，如没有妥善包装贮藏，极易吸湿结块加速劣变。　因此，为避免粉茶外观色泽劣变，粉茶包装应采用不透光及防湿的包装材质，如铝箔积层袋。粉茶 ...; 2024-8-22 22:36

茶叶的保藏技术: 　　　　为防止茶叶吸收潮气和异味，减少光线和温度的影响，避免挤压破碎，损坏茶叶的美观外形，必须采取妥善的保藏方法。　贮藏大批茶叶的仓库，应根据茶叶劣变的原因进行设计和修建，而小批茶叶可采用生石灰和 ...; 2024-8-22 22:33

茶叶保鲜保质贮藏——机械冷藏: 　　　　茶的鲜叶从茶树上采下之后其内含物就引起激烈氧化。如维生素含量减少多酚类化合物的氧化，碳水化合物的消耗香气成分的变化也是非常明显的。如具有新鲜鲜叶香的青叶醇醋酸酯，青叶醇已酸乙酯等成分逐渐消失 ...; 2024-8-22 22:30

改革茶叶传统包装推出茶类保鲜技术: 　　由于绿茶生产的时效性和季节性很强，难以确保一年四季都新鲜如初。2004年3月上旬，无锡江南大学科技园推出了采用此项技术生产的“长生佛”常温保鲜绿茶。　据介绍，春茶上市时采购的新茶若保藏不当，香气就会 ...; 2024-8-22 22:27

茶叶陈化的原因: 一、茶叶陈化的原因在日常生活中，人们往往重视购茶，但不善贮藏和保管，一些新茶不出一二个月就陈化了，逐渐变色，香气消失，条索松散，汤色灰暗，滋味淡薄茶叶为什么会陈化呢？现代科学研究表明，茶叶陈化是在周 ...; 2024-8-22 22:24

茶膏的品饮及存放注意事项: 　　存放： 1、请放置阴凉处存放，避免阳光直射； 2、存放茶膏地方应保持一定湿度，以湿度55--65度为最佳； 3、整块的茶膏最好采取平放，长期直立容易使茶膏变形。让你了解普洱茶膏品饮要求： 1、一克普洱茶膏可 ...; 2024-8-22 22:21

茶叶保存普洱常温存龙井放冰箱: 茶叶极易吸湿、吸味，若储存方法不当，容易吸附空气中的水分或者异味，短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶，越是难以保存。　　保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳， ...; 2024-8-22 22:18

家庭饮茶如何保存茶叶: 　　家庭选购的茶叶不论是小包装茶还是散装茶，买回后一般不是一次用完，尤其是散装茶应当立即重新包装、贮藏，也就是说，家庭买回家后的茶叶都有重新包装和保管的问题。由于茶叶疏松多孔，易吸潮、吸收异味，古人 ...; 2024-8-22 22:15

科学的护养茉莉花茶: 　　茉莉花是具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成"火烧花". 1、摊凉： ...; 2024-8-22 22:12

保管茶叶有方法行家来支招: 不发酵茶　绿茶(龙井、碧螺春、信阳毛尖、银针等)越新鲜越好，不宜久放　　半发酵茶　乌龙茶(铁观音、凤凰单枞等)、花茶越新鲜越好，不宜久放　　发酵茶红茶(滇红茶、祁红茶、英德红茶等)保存得当，久放无妨　　 ...; 2024-8-22 22:09

“教父”教你藏普洱: 近日下午，宝安区二十多位“茶头”聚集在宝城龙宝轩艺术馆，聆听世界普洱茶文化交流协会会长、香港著名普洱茶收藏家白水清先生传授普洱茶知识和藏茶经验。　　此次普洱茶专题讲座由宝安区收藏协会主办，区普洱茶专 ...; 2024-8-22 22:05

茶叶变质的四个环境条件: 　　茶叶变质，陈化是茶叶中各种化学成分氧化、降解、转化的结果，而对它影响最大的环境条件主要是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。　　1．温度　　氧化、聚合等作为一种化学变化，与温度高低紧密相 ...; 2024-8-22 22:02

夏日炎炎如何储存茶叶: 夏日炎炎，喝一杯清茶，既可以消暑降温，又可以怡情养性。但是，茶叶再好，如果存放不当则也容易变味，影响茶叶本身的品质之余，也颇伤大雅。因此，各位爱茶之人有必要好好学习如何正确贮存茶叶。一般来说，引起茶 ...; 2024-8-22 21:59

夏日高温高湿，茶叶保存有讲究: 最近南京市迎来了新一轮高温高湿天气，市民家中已经开封的茶叶必须保存得当，才能保持茶叶原有的色、香、味。昨天，业内人士提醒，市民如将茶叶放入冰箱保存，事先最好将茶叶包装严实。如用石灰保存法，石灰应定期更 ...; 2024-8-22 21:56

普洱茶要理性收藏: 　　 "香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。"这恰恰是普洱茶价值所在的真实写照。一贯有着"能喝的古董"的普洱茶在经过2006年至2007年疯狂炒作时代，如今已经回归到了理性收藏时代。近日，记者专门走访了东莞市升值普洱 ...; 2024-8-22 21:53

铁观音存在玻璃瓶里没几天就变味了: 　　市民赵女士：上个月买了半斤铁观音茶叶，用一个透明的咖啡瓶子装着，放在了客厅的窗台上。一开始茶叶的味道很好，可这两天不知道怎么回事，感觉茶叶变味儿了。是不是不能用玻璃瓶子装茶叶？记者高鲁健答复： ...; 2024-8-22 21:50

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