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茶叶知识

如何选购黄山毛峰: 　　黄山毛峰是我国历史上十大名茶之一，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。其产于安徽省黄山市黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、方村、长潭一带。闻茶香：香气清高持久，上品黄山毛峰还有兰花香、 ...; 2025-2-22 07:48

黄茶的加工: 　　黄茶的制作工序与绿茶有相似之处，只是比绿茶多了一道闷黄的工序而形成了黄汤黄叶的品质特点。黄茶之所以有不同品质，除了鲜叶原料要求不同外，制法也各不相同。例如有的黄茶不需要揉捻，有 ...; 2025-2-22 07:45

黄茶的选购: 　　由于黄茶的品种较多，所以各个种类的黄茶品质差别也比较大，在购买时应注意以下几种鉴别方法：看外形：优质的黄茶芽头壮实笔直，茸毛披满，呈金黄色且光润优良。看汤色：优质的黄茶汤色杏黄明 ...; 2025-2-22 07:42

如何选购霍山黄芽茶: 　　霍山黄芽茶属于直条形黄芽茶产于安徽省霍山县的大化坪一带。以金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖等地所产品质最佳。霍山自古产茶，西汉司马迁的《史记》中记述：寿春之山（霍山曾隶属寿州）有黄芽焉，可 ...; 2025-2-22 07:39

白茶的加工分类和产地: 　　白茶的加工白茶属轻微发酵茶，是选用芽叶上白茸毛多的茶树品种经萎凋、干燥两道工序制成的。白茶加工的关键就在萎凋这个环节上。其色泽银白光润、清新毫香、清甜滋味的品质特征，都是在这一过程 ...; 2025-2-22 07:36

白茶的选购: 　　选购白茶时，可从其外形、汤色、香气、滋味和叶底等五个方面入手。看外形：白茶的外形因采用的嫩芽不同而存在差异。如白毫银针外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上，以芽瘦小而短、色灰为次； ...; 2025-2-22 07:33

如何选购白牡丹: 　　白牡丹属于叶状白芽茶，产于福建省建阳、政和、松溪、福鼎等县，因其绿叶夹银白色毫心，形式花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如白色牡丹蓓蕾初放，故得此名。看外形：外形条索肥壮紧实，叶态伸展，毫 ...; 2025-2-22 07:30

如何选购贡眉白茶: 　　贡眉：又叫寿眉，以菜茶茶树的芽叶制作而成，是白茶中产量较高的一个品种，主要产于福建省的建阳、福鼎、政和、松溪等县。看外形：特级毫心多而肥壮，叶张幼嫩。叶片色呈灰绿或墨绿，色泽调和； ...; 2025-2-22 07:27

如何选购新工艺白茶: 　　新工艺白茶常被简称为新白茶，属于白茶中的新产品，主要产于福建省福鼎、政和、松溪、建阳等地区。新白茶具有防暑、治疗牙痛、防癌抗癌的功效，时常饮用对身体健康极为有益。看外形：成品新白茶 ...; 2025-2-22 07:24

小种红茶: 　　小种红茶的外形修长松散，叶肉厚实，色泽乌润；内质具有松木烟香和桂圆汤似的滋味，汤色洪亮鲜活。看外形：条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，富有光泽为好。看汤色：汤色洪亮鲜活的为好。 ...; 2025-2-22 07:21

红茶选购之工夫红茶: 　　功夫红茶：总的来说是外形紧结挺秀，有锋苗，白毫显露，身骨重实；茶汤汤色红艳，碗沿有明亮金圈或有冷后浑（乳凝现象）；香气高锐，新鲜持久；滋味醇厚，鲜甜爽口的特征。看外形：条索紧细、匀 ...; 2025-2-22 07:18

漳平水仙: 　　漳平水仙产地漳平水仙产于福建龙岩漳平市。漳平市位于福建中南，闽西东部，闽南金三角北端。素有九山半水半分田之称。市境地处亚热带南缘，属亚热带季风气候，温热湿润，雨水充足，冬无严寒，夏无酷 ...; 2025-2-20 19:03

黄山毛峰属于什么茶: 　　黄山毛峰属于绿茶，一般保质期在12个或者18个月，绿茶都是有保质期的，不像普洱，是越陈越好。黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。中国极品名茶，是中国十大名茶之一。前身为黄山莲花庵一 ...; 2025-2-20 19:00

矮脚乌龙：稀有茶种品质优: 　　矮脚乌龙这个品牌是我们重新创建的，以前人们只是笼统地称之为闽北乌龙，甚至不少人不知道有这样的乌龙茶。一位建瓯东峰茶人这样介绍。实际上，这种因为高山寒冷而生长较矮的品种，是乌龙茶中的稀有品种 ...; 2025-2-20 18:57

倾心武夷岩茶名丛的保护: 　　 2015年的暮秋，笔者在一位老领导、老朋友的引荐下认识了罗盛财高级农艺师，饶有兴趣地一同参观了他的龟岩种植园，那里是一块生态环境绝佳的种植茶树优异种质资源的基地。罗盛财滔滔不绝地介绍起武夷岩茶的 ...; 2025-2-20 18:54

乌龙茶焙功: 　　焙茶手艺到了家，一年银子不愁花。就凭这句流传在武夷山茶人中的顺口溜，足见焙茶这道工序的重要性。做武夷乌龙茶，其工序是复杂严谨的。武夷茶保持了乌龙茶一千多年来传统的焙法，乌龙茶进入精制阶段后的 ...; 2025-2-20 18:51

红茶起源武夷茶: 　　香气浓郁，滋味醇厚、回味隽永的红茶被誉为茶叶界的女神，是六大茶类中最随意、具有包容性、也最时尚的一类，广受好茶者的喜爱。红茶也是六大茶类中最晚单独成体系的茶类，但后来居上成为世界贸易量第一大 ...; 2025-2-20 18:48

如何挑选铁观音秋茶: 　　如何挑选铁观音秋茶？掷杯声脆干茶紧结，掷杯声脆为秋茶；若声音沉闷，应为暑茶。正宗秋茶铁观音外形紧结，厚、实、重，掷杯自然声大。鲜绿且带光泽干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。取少许干茶于灯 ...; 2025-2-20 18:45

绿茶怀孕期间也能喝的茶: 　　很多时候，大家都把孕妇作为重点保护对象，在怀孕期间的饮食上非常注意，这不能吃那也不能吃，每天重复吃那些有营养的汤和菜，时间一长，吃多了也就没有胃口了。虽然每天都在被家人保护着，但是吃不下 ...; 2025-2-20 18:42

红茶是一切美的基础: 　　红茶，是一切美的基础。　　它永远像神州的大地一样纯朴，浓厚，含蓄而无穷。只有在这片富壤的土地上，才能生长出红茶永恒的美。现春香秋韵推出一款特制红茶，精选海拔1200米左右的高山茶青，由业界 ...; 2025-2-20 18:39

红茶值得收藏吗？: 　　红茶值得收藏吗？ 1、红茶属于全发酵茶，不会随放置时间而进一发酵转化。 2、不管你的保存方式是否得当，要想品味到味道甘醇的红茶，还得在保质期内喝完。过期的红茶：茶香散失并会有霉味或陈味；茶汤 ...; 2025-2-20 18:36

尊重铁观音的自然选择: 　　一年之计在于春，于铁观音而言，应是一年之计在于冬。经春、夏、秋萌发，茶园土壤肥力下降，用土还需养土，如何让来年茶叶更加丰收？使用有机肥改良土壤只是一方面。近年来，为促进茶业可持续健康发展，保 ...; 2025-2-20 18:33

白茶里面有种像阳光一样的清香: 　　白茶的幸福感白茶里面有种像阳光一样的清香，感觉就像小时候扑倒在刚晒过的被子上的那种幸福感。白茶传统工艺做白茶主要是靠太阳晒，七分晒三分焙，不用机器来弄，就靠手工做。吸饱了太阳光，自 ...; 2025-2-20 18:30

雨天来一壶暖暖的滇红: 　　红茶之最，滋味最浓厚当属滇红。滇红，即云南红茶，是我国为数不多以大叶种为原料制成的红茶，兼具浓，强，鲜于一身。雨天，一壶温暖的红茶，最是慰藉。滇红的浓醇悠绵，会让我想起秋日的云南。滇红不像 ...; 2025-2-20 18:26

凤凰单丛山韵蜜味从哪来: 　　凤凰山是粤东地区最古老的山，从地质资料中获悉，凤凰山的花岗岩体属燕山运动第三期的岩浆（据说是1.37亿万年以前形成的），大多为黑云母花岗岩粗粒结构，岩石风化较深，表层物理风化不断发展。凤鸟髻、 ...; 2025-2-20 18:23

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