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茶叶知识

单枞茶贮藏的4忌: 　　凤凰单丛茶叶贮藏的过程讲究甚多，稍不留神就可能导致茶叶的品质发生变化。或滋味减少香气变差，或叶及汤色变红变暗等。导致这些变化的主要因素是水分、温度、氧气、光线、异味等。所以，各位请注意啦，在 ...; 2025-2-20 17:03

如何选购好喝而又可以持续消费的红茶呢: 　　红茶，是一种形成了世界性茶文化的茶类。在国外茶叶市场上，主流是原味红茶及风味红茶。在国内，近年来红茶市场也日渐红火，消费者的接受度越来越高，产品名目越来越多。许多原来擅长做其他茶类的厂家和作 ...; 2025-2-20 17:00

绿茶是不是越绿越好呢: 　　绿茶并不是指绿色的茶叶，而是未经发酵制成的茶，它保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、维生素、儿茶素、咖啡碱、叶绿素、氨基酸等营养成分也较多在日常的茶叶中比较常见的应该属于绿茶了，绿茶在我 ...; 2025-2-20 16:57

铁观音的传统初制工艺: 　　不久前安溪县农业与茶果局出台《安溪铁观音生产初制加工技术标准（试行）》，对照相关标准，对安溪铁观音的种、管、采、制等环节，进行规范。茶百科把其中的传统初制技术与空调制茶技术部分抽出来，分享给 ...; 2025-2-20 16:54

为什么铁观音是秋茶代表: 　　为什么秋茶特别香？秋高气爽，雨水较少，水薄甘甜，所产茶叶香气馥郁绵长，口感甘醇，滋味平和。为什么铁观音是秋茶代表？和绿茶、普洱茶推崇内含物质高、滋味鲜爽的春茶相比，铁观音以秋茶为佳， ...; 2025-2-20 16:51

白茶茶树品种: 　　茶树品种制造白茶的茶树品种有： 1、福鼎大白茶原产于福鼎县太姥山。据传说，距今100多年前（约1857年），有柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中繁殖开来。又一说是柏柳乡翁溪村张吓钦发现的 ...; 2025-2-19 07:40

白茶种类和历史: 　　白茶种类和历史白茶依其不同的茶树品种和采摘标准可分为如下几种：凡采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白，采自菜茶茶树者称小白。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称银针（亦称白毫 ...; 2025-2-19 07:37

绿茶伤胃红茶养胃: 　　人们常说，红茶上火，绿茶易凉。因而，每逢人们品尝完红茶后，都想方设法找各种中草药去修补身体。然而，人们却忘记了红茶的功效。红茶的特点是红叶红汤，是经过发酵后形成的品质特征，干叶色 ...; 2025-2-19 07:34

武夷肉桂茶: 　　肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香，冲 ...; 2025-2-19 07:31

红茶提神易失眠: 　　虽然红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程制成，而且在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的茶多酚减少90%以上，具有消炎杀菌、 ...; 2025-2-19 07:28

红茶术语: 　　红茶术语有：干茶形状术语、干茶色泽术语、汤色术语、香气术语、滋味术语、叶底术语这几种。　　干茶形状术语：　　毫尖 golden pekoe 金黄色茸毫的嫩芽。　　紧卷 twisted 碎茶颗粒卷得很紧 ...; 2025-2-19 07:24

经期可以喝红茶吗？: 　　经期可以喝红茶吗？根据中医的说法，女人经期可以适量喝红茶，适量喝不会对月经造成影响。其实很多事情都是一样的，不过量就不会对健康有危害的，不过女人在月经期间身体本身是很虚弱的，最好不 ...; 2025-2-19 07:21

白茶属轻微发酵的茶类: 　　茶是万木之心，只有茶这种生于青山，长于幽谷，承受了微雨清露，沐浴了山灵水秀的植物，才能体现女人的风情万种。论姿，茶叶以形状取悦茶人，范仲淹说：露牙错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。论色，茶的叶 ...; 2025-2-19 07:18

浅析藏茶: 　　藏茶采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经特殊工艺精制而成的全发酵茶。雅安藏茶是汉藏民族联系的纽带，被誉为西北少数民族生命之茶。从古到今按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马 ...; 2025-2-19 07:15

湘西黄金茶的历史: 　　《明世宗嘉靖实录》记载：明朝嘉靖十八年(1545年)农历四月，湖广贵州都御史陆杰，从报警宣尉司(今保靖县城迁陵镇)取道往镇溪(今吉首市)巡视兵防，途径保靖辖区的鲁旗(今保靖县葫芦镇)深山沟壑密林中，一 ...; 2025-2-19 07:12

烘青绿茶有哪些特点: 　　数百种茶中，普洱茶是最能代表我国历史文化的产物。一是，普洱茶保有我国古代团茶古意盎然之美的形态。二是，普洱茶除了与一般茶叶重视原料、制作保存外，更讲究时间年代，具有历史价值意义。三是，普洱 ...; 2025-2-19 07:09

碧螺春身上的白毛是什么: 　　　碧螺春身上的白毛是怎么回事?白白的茸毛正是衡量碧螺春等级与好坏的一个标准。洞庭碧螺春茶叶最大的特征便是浑身毛，也就是所谓的白白的毛。那些白毛是碧螺春茶叶嫩芽的表现，因为只有嫩芽经过手工炒 ...; 2025-2-19 07:06

白茶不是真的白: 　　白茶温婉，没有浓墨重彩，如同小女儿的恬淡，安静和暖；称之白茶，是因为成品茶带白毫，且制作工艺最为简单，只经过萎凋、干燥，使白茶贴近自然，也保留了茶叶原有的清香。白茶并不都是白的，按茶 ...; 2025-2-19 07:03

乌龙茶的抗癌效果: 　　动物实验表明,不同的茶叶品种也具备不同的防癌效果。金黑鹰主任是茶多酚方面的研究专家，他表示，经过动物实验证明，茶多酚中主要成分EGCG可以恢复正常细胞的秩序，破坏肿瘤细胞，让肿瘤细胞凋亡加速 ...; 2025-2-19 07:00

老白茶的记忆: 　　陈年老白茶，前几年，这个还在很多人记忆里被遗忘在某个角落的弃儿，不知道什么时候，茶人之间偶有相聚总爱聊起了她。一时之间，手上拥有老白茶，那是待贵客的佳品，是茶人间可以自诩的资本。福鼎白茶从 ...; 2025-2-19 06:56

福鼎白茶常用专业术语: 　　福鼎白茶常用专业术语一、形状术语　　毫心肥壮：指茸毛多的芽白茶，芽叶连枝。其芽形似花朵的花芯故称为毫心，形容白茶的芽肥嫩壮大，茸毛多　　茸毛：茸毛多、洁白、有光泽　　显 ...; 2025-2-19 06:53

福鼎白牡丹的特点与制法: 　　白牡丹是白茶类的娇子，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。白牡丹的分类白牡丹茶等级仅次于白毫银针。白牡丹又分为特（高）级白牡丹、一级白牡 ...; 2025-2-19 06:50

喝红茶的7个好处: 　　　　红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑;红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。下面我们来看一下喝红茶的好 ...; 2025-2-19 06:47

复兴中国红茶文化: 　　红茶是目前世界上产销最多的一种茶类，占全球茶叶年销量的70%以上。红茶色泽乌褐油润，冲泡后茶汤呈红色，香味浓厚，入口甜爽。红茶富含蛋白质，常饮可养阳气、生热暖腹、增强人体的抗寒能力，还含有咖 ...; 2025-2-19 06:44

绿茶有哪些种类: 　　绿茶有哪些种类炒青绿茶炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精 ...; 2025-2-19 06:41

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