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茶文化知识

用山泉水泡茶好不好？: 　　山泉水大多出自岩石重叠的山峦。山上植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素;而经过砂石过滤的泉水，水质清净晶莹，含氯、铁等化合物极少，用这种泉水泡茶，能使茶的 ...; 分类: 茶叶知识 2023-5-17 07:39

用雪水和雨水泡茶好不好？: 　　雪水和天落水古人称之为“天泉”，尤其是雪水更为古人所推崇。唐代白居易的“扫雪煎香茗”，宋代辛弃疾的“细写茶经煮茶雪”，元代谢宗可的“夜扫寒英煮绿尘”，清代曹雪芹的“扫将新雪及时烹”，都是赞美用雪水 ...; 分类: 茶叶知识 2023-5-17 07:38

茶叶香气评语解释: 　　茶叶香气评语解释：　　清香：清纯柔和，香气欠高，但很幽雅　　幽香：茶香优雅而文气，缓慢而持久　　清高：清香高爽，柔和持久　　松烟香：茶叶吸收松柴熏焙的气味，为黑毛茶和烟小种的传统香气　　馥郁：香气 ...; 分类: 茶艺礼仪 2023-5-17 07:37

茶汤滋味评语解释: 　　茶汤滋味评语解释：　　浓烈：味浓不苦，收敛性强，回味甘爽　　鲜爽：鲜活爽口　　鲜浓：口味浓厚而鲜爽　　甜爽：滋味清爽，带有甜味　　回甘：茶汤入口后回味有甜感　　醇厚：茶汤鲜醇可口，回味略甜，有刺激 ...; 分类: 茶艺礼仪 2023-5-17 07:35

茶汤颜色评语解释: 　　茶汤颜色评语解释：　　艳绿：水色翠绿微黄，清澈鲜艳，亮丽显油光，为质优绿茶的汤色　　绿黄：绿中显黄的汤色　　黄绿(蜜绿)：黄中带绿的汤色　　浅黄：汤色黄而淡，亦称浅黄色　　金黄：汤色以黄为主，稍带橙 ...; 分类: 茶艺礼仪 2023-5-17 07:34

茶叶色泽用语解释: 　　茶叶色泽用语解释：　　墨绿：深绿泛黑而匀称光滑　　绿润：色绿而鲜活，富有光泽　　灰绿：绿中带灰　　铁锈色：深红而暗，无光泽　　青绿：绿中带青，光泽稍差　　砂绿：如蛙皮绿而油润，优质青茶类的色泽　　 ...; 分类: 茶艺礼仪 2023-5-17 07:30

茶叶形状(外形)评语解释: 　　茶叶形状(外形)评语解释　　细嫩：条索细紧显毫　　细紧：条索细长卷紧而完整　　紧秀：鲜叶嫩度好，条细而紧且秀长，锋苗毕露紧结：嫩度低于细紧，结实有锋苗，身骨重　　紧实：紧结重实，嫩度稍差，少锋苗　　 ...; 分类: 茶艺礼仪 2023-5-17 07:28

一年四季都适合喝什么茶？: 　　人们习惯根据茶叶的性能，按季节选择不同品种的茶，以益于健康。一般情况下，春、夏季适合饮绿茶、白茶、黄茶，秋季适合饮乌龙茶，冬季适合饮红茶、普洱茶，花茶则一年四季都可以饮用。 ...; 分类: 茶叶知识 2023-5-16 13:54

品茶有四妙: 　　清代诗人杜浚在《茶喜》中说，茶之四妙：曰湛（清澈），曰幽（幽雅）,曰灵（灵气），曰远（远致）。　　周作人先生在《恬适人生·吃茶》中说："荼道的意思，用平凡的话来说，可以称作'忙里偷闲，苦中作乐'，享受 ...; 分类: 茶艺礼仪 2023-5-13 18:30

品茶有三乐: 　　一曰：独品得神。一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也。　　二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也 ...; 分类: 茶艺礼仪 2023-5-13 18:30

泡茶的适宜水温: 　　茶叶中含有大量的单宁、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右水冲泡比较适宜。如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会使茶叶中的维生素遭到破坏，茶香油大量挥发，单宁、茶碱大量 ...; 分类: 茶艺礼仪 2023-5-13 18:28

办公室喝什么茶比较合适: 　　茶汤要浓，办公室里喝茶除了解渴以外，提神也是一个比较重要的作用，所以喝一点提神的浓茶是最好的选择。　　茶叶要耐泡，毕竟是工作时间，没时间去经常换茶叶，所以要选择比较耐泡的茶叶，基本上一杯茶可以喝上 ...; 分类: 茶艺礼仪 2023-5-13 18:27

我们喝茶用什么水？: 　　现在全球范围内污染都很严重，所以雨水和河水一般情况下是不宜拿来泡茶的，平时我们能用来泡茶的水也就是自来水、桶装矿泉水和纯净水，有时也能用到井水。　　喝茶用水的原则是甘、甜、纯、净，拿城市里的人来说 ...; 分类: 茶艺礼仪 2023-5-13 18:26

什么是水之三沸？: 　　古人和现在的人一样，对泡茶水温也是特别讲究的。不同的茶要用不同温度的水，那时候没有温度计，茶圣陆羽就把烧水过程中逐渐加热气泡的变化分成三沸："其沸，如鱼目微有声为一沸；缘边如涌泉连珠为二沸；腾波鼓 ...; 分类: 茶艺礼仪 2023-5-13 18:26

六大茶类特点: 　　茶叶采摘以后，要经过一系列的加工，才能变成我们购买的茶叶，例如杀青、晾青、萎凋、揉捻、发酵、烘干、渥堆与陈放、搓团提毫等。　　这些加工方式不同，所以茶叶主要分六大类：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶 ...; 分类: 茶叶知识 2023-5-13 18:24

芽叶不同，级别不同: 　　新发的茶叶，芽叶十分整齐，可采摘的叶片越少，茶的品质就越高，同样采摘的难度越大，出茶量越少，自然也就越名贵。好的芽茶每500克有数万甚至上十万个茶芽，更是天价，现在绿茶、黄茶、白茶等也多是以芽叶来分 ...; 分类: 茶叶知识 2023-5-13 18:23

明前雨后茶叶有什么不同？: 　　不同季节的茶叶品质也有区别，春天生长的鲜叶，叶多呈浓绿，肥大而柔软，水分多；夏天生长的茶叶，叶小而质稍硬；秋天的茶叶，其品质介于春夏季之间；至晚秋及冬初所产的茶叶，叶片较小且易硬化，制成茶水，色及 ...; 分类: 茶叶知识 2023-5-13 18:22

茶乡茶飘香: 　　俗话说，一方水土养一方人，茶亦如此。同样一种茶，在一处茶叶飘香，在另一处品质则相对差了很多。比如武夷岩茶，只在武夷山周围地区才是上品，而再远一点的周边地区则等而次之了。茶乡养育了名茶，名茶也成就了 ...; 分类: 茶叶知识 2023-5-13 18:21

茶圣陆羽和《茶经》: 　　古往今来，从王公贵族到贩夫走卒，从文人骚客到平民百姓，好茶者无数。但称得上"千古第一茶人"的，非唐朝陆羽莫属。在中国茶文化史上，他所创造的一套茶学、茶艺、茶道，以及他所著的《荼经》，是一个划时代的标 ...; 分类: 茶的历史 2023-5-13 18:20

茶的发现人——神农: 　　相传神农为了天下众生遍尝百草，其中固然有一些可口的植物、可充饥解饿的粮食，也有很多是有毒的植物。一天，神农尝了一种毒草后身体终于承受不住，百毒俱发，晕倒在山脚下。等到他悠悠转醒，发现身边有一棵小树 ...; 分类: 茶的历史 2023-5-13 18:19

茶为国饮: 　　中国历来是世界上最有影响力的国家之一，中国的一些特产在世界范围内都有着非常广泛的影响力，比如丝绸、瓷器和茶。茶起源于中国，现在世界各国的茶名或者读音都是直接或者间接从中国传播过去的，比如英语中的荼 ...; 分类: 茶的历史 2023-5-13 18:18

存茶注意事项: 　　再好的茶叶，如果保存方法不当，也会很快变味，尤其是在家庭中。茶叶的数量较少，开启次数较多，茶叶保存起来有一定难度，眼看着自己喜欢的名贵好茶变得淡然无味，确实是件让人伤心的事。家庭茶叶保存的关键是" ...; 分类: 茶叶知识 2023-5-13 18:15

茶叶的存储方法: 　　袋藏法　　随时喝的少量茶叶，可用干净的纸袋、保鲜袋等保存，随取随用。需要保存较长时间的茶叶选择厚实、强度好、无异味的塑料袋，把茶叶放进去密封即可。因为塑料袋的遮光性不好，所以这种方法可与盒藏法混合 ...; 分类: 茶叶知识 2023-5-13 18:13

每类茶的茶性不同: 　　新鲜茶叶各种物质含量基本一样，但是不同的茶因为加工过程的差异，各种有益物质的含量、茶的性质以及保健养生的作用就变得各不相同了。　　绿茶：属未发酵的茶，性寒。品种包括龙井、碧螺春、珠茶、毛峰等。含有 ...; 分类: 茶叶知识 2023-5-13 17:27

了解体质喝对茶: 　　中医讲究身体功能的平衡与协调，人体某些功能失去平衡时，就会表现出一些特征，在中医里称为阴、阳、寒、热、虚、实、湿、燥等类型。对照下面的特征，看看你属于哪种体质，适合哪些茶材。　　尽管古人认为茶是" ...; 分类: 茶叶知识 2023-5-13 17:27

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