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茶文化知识

铁观音认识八大误区: 铁观音有茶中“明珠”之称，被誉为中国茶王。铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，故现在广东人对铁观音的喜好远胜其它茶品。但遗憾的是，对铁观音的研究并不多。安溪作为一个盛 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:35

闽北水仙茶: 　　闽北水仙茶，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，水仙品种，适制乌龙茶，发源于福建建阳小湖乡大湖村的严义山祝仙洞。成茶条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈“蜻蜓头，青蛙腿”状；香气 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:32

教你评定安溪铁观音茶叶等级标准: 清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级，各级感官指标应符合以下的要求：一：清香型安溪铁观音茶叶感官指标铁观音茶叶清香型：特级外形：条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿润、砂绿明显整碎：匀 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:29

最简单的购茶四法: 摸：摸叶片是否干燥，因为受潮的茶叶会回软，也不宜久藏。看：看叶片是否整齐，是否混有茶梗、黄片、茶角或其他杂物，最好取点样品冲泡，正常现象是叶片舒展顺畅，慢慢下沉，汤色纯净透明。比：比茶叶色泽，好的发酵 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:26

名茶真假鉴别: 　　 1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，龙井茶味道清香，假冒 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:23

如何品饮铁观音: 　　相关知识铁观音的品鉴品饮铁观音不可心急教你识茶：正宗铁观音辨析安溪铁观音的鉴赏法安溪铁观音秋茶采摘的最佳时节铁观音的品鉴功夫铁观音鉴别茶叶也可以听？专家支招识别铁观音品质的好坏黄瑞坤：茶叶专家 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:20

选好茶叶要注意什么？: 　　茶叶的选购不是容易的事，要想得到好茶叶，可以从以下几点来判断：一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:17

春茶、夏茶、秋茶的鉴别: 春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分：清明 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:13

品味四种奇茶: 　　醇厚甘美是虫茶　此茶是黑色颗粒，宛似菜籽。取一点投入已冲有开水的玻璃杯中，初时有些颗粒浮于水面，继而释放出一根根褐丝，渐渐晕染开来，犹如晨烟，弥漫于杯中。茶水变成了琥珀色，散发出阵阵清香，啜上 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:10

高山茶与平地茶的甄别: 　　几乎是所有的茶人都知道，高山出好茶。高山茶与平地茶相比，前者的香气特别高，滋味特别浓。1、高山为何出好茶　古往今来，我国的历代贡茶、传统名茶，以及当代新创制的名茶，大多出自高山。高山为什么出好 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:07

鉴别新茶的三种方法: 　　一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:04

寻找中国十大名茶: 　　中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多。现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种。在这些林林总总的茶叶中，不少是名气很大的。如果要给它们排了一下座次，不同的人会排出不同的名单来，以下我们 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 20:01

绿色食品基础知道及绿色食品标志: 　　绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾，象征自然生态；标志图形为正圆形，意为保护、安全；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。ＡＡ级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，Ａ级绿 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 00:20

老班章古树茶: 　　 “老班章”地处布朗山深处。布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨，其中，最古老的老曼峨寨子已有14 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 00:17

铁观音知识介绍: 　　闽南乌龙茶中国茶叶分类，大体上分为六类。乌龙茶是其中一类，而在乌龙茶类中，按产地和执着的不同特点分，有分：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。其中闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表；闽南乌龙 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 00:14

茶叶的保存期限多长: 　　　茶叶是深受中国人喜爱的饮品，但是茶叶的好存期究竟是多长能？在这里主要说一下绿茶、红茶、以及咖啡的保存期限。以上三种冲泡食品必修要妥善保管才可长期食用，否则不但会失去原有的味道，可能还会引起疾病 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 00:11

中国各省极品名茶大全: 　　安徽省名茶有祁门的祁红，绿茶有休宁、歙县的屯绿，黄山的黄山毛峰、黄山银钩，六安的瓜片、齐山名片，太平的太平猴魁，休宁的休宁松萝，泾县的涌溪火青、泾县特尖，青阳的黄石溪毛峰，歙县的老竹大方、绿牡丹 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 00:08

福建名茶——政和工夫: 　　政和工夫产于闽北，为闽北三大工夫茶（另有坦洋、白琳）之一。产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属政和工夫。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期，年产量上万担，后逐渐衰退， ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 00:05

千岛春露: 　　千岛春露，是新洲茗园力推一款茶品，由浙江新洲国际贸易有限公司下属淳安新洲制茶有限公司等基地生产，主产于美丽的千岛湖畔的鸠坑茶区。沐浴鸠坑千年的茶文化，春风化露，她以她的内秀与韵味，如一位佳丽，让 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-12 00:02

茶区怎样划分: 　　　根据茶树生物学特性，在适合于茶叶生产要求的地域空间范围内，综合地划分成若干自然和经济条件大致相似、茶叶生产技术大致相同的茶树栽培区域单元。　中国现代茶区划分：地理分布范围在18°-36°N，94°- ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:59

苍南翠龙: 　　苍南翠龙茶产于浙闽交界处，平均海拔高度达400m以上的苍南县玉苍山脉，是县农业局于1996年创制的名茶，其品质特征为：外形扁平匀直，色泽翠绿，香气清高持久，滋味醇和甘甜，汤色翠绿明亮，叶底成朵嫩绿明亮。 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:56

福建名茶——闽北水仙: 　　　闽北水仙，乌龙茶类之上品。该茶原产于百余年前闽北之建阳县水吉乡大湖村一带。现主要产区为建殴、建阳两县。光绪年间产量曾达500吨，畅销海外。现闽北水仙占闽北乌龙茶之百分之六、七十，地位举足轻重。两 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:53

极品茶王如何识别: 　　经十年以上储藏，其内溶物质起了变化，偏向于类似解暑药的功效，陈年老茶除了消暑、解乏、治病外，更可用于预防中暑、感冒、腹泻。陈茶以“老”为贵，茶越老药力越足，因此科学界也就有“茶浑身是宝，浑身是 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:50

桂林毛尖茶: 　　桂林毛尖是广西省名茶的新秀。产于广西风景如画的桂林尧山地带，80年代由广西桂林茶叶研究所创制而成。1985年和1989年先后两次被评为农业部优质茶，并在德国试销，获得国际友人的好评。毛尖茶区属丘陵山区，海 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:46

台湾第一名茶---冻顶乌龙: 　　台湾的种茶、制茶技术是随着大陆人口向台湾的迁移带上宝岛的，在现在已经有了数百年的历史（一说有上千年的历史了），台湾的茶业发展起了自己的特点，也有了自己的名茶。冻顶乌龙是台湾茶人眼中的宝贝，该茶在 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:43

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