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茶文化知识

茶的鉴别的要领: 　　古人饮茶，大都是纯茶，因此，鉴别的方法比较简单，如唐陆羽茶经上说：「野者上，园者次；紫者上，绿者次……。」现因制造技术进步，茶种多，品类也多，鉴别就比较困难。然，俗语说：「一回生，二回熟。」多观 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:40

各种茶叶应该怎么储存: 　　茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥善 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:37

广西名茶-昭平--象棋云雾: 　　昭平县地处广西东部、桂江中游，山青水秀，历史悠久，文化底蕴深厚。昭平县自然资源丰富，茶叶是昭平县的新兴绿色支柱产业之一，全县现种有茶叶30000多亩，年产茶叶1000多吨。昭平县山峦常青，奇峰林立，风景 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:34

云南名茶-大理--云南沱茶: 　　著名的云南沱茶，即产于大理的下关。茶史追溯云南沱茶创制于大理下关，故又名下关沱茶。沱茶产制历史悠久，系由团茶转化而来，有说由于过去运销四川沱江一带而得名。现代形状的云南沱茶创制于清光绪年间，至 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:31

湖北名茶-武当山--武当针井: 　　站点特色武当山，因一代宗师张三丰所创的武当派而扬名，又因金大侠的精彩描写而真正名扬天下。武当山古名太和山，位于湖北省北部十堰市境内，山势雄伟，面临丹江口水库，背依神农架林区，连绵400多公里。有72 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:28

绿茶、红茶、花茶的不同的制作: 　　茶叶之所以分红茶和绿茶，并不是因为加工前就有红茶、绿茶之分，而是在加工过程中，制成了红茶和绿茶。红茶是经过发酵制成的。新鲜茶叶经揉捻，发酵，茶叶中的叶绿素被破坏了，绿色也就消失了，而它所含的鞣 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:25

教你鉴别茶叶好坏及种类: 　　一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:22

新疆维吾尔族的香茶: 　　主要居住在新疆天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，最常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆饼，进食时，总喜与香茶伴食，平日也爱喝香茶。他们认为，香茶有养胃提神的作用，是 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:19

怎么鉴别四季绿茶: 　　茶的品质差别较大，可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。　新茶和陈茶新茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。　 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:16

买铁观音要尝不要看: 　　误区一：铁观音越香越好人们在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:12

福建名茶——贡眉: 　　属白茶，主要产于福建建阳县，建瓯、浦城等县也有生产。产量约占白茶总产量一半以上。以菜茶茶树芽叶制成，一般以贡眉为上品，由于寿眉，近年则一般只称贡眉。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶， ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:09

新旧普洱茶识别有方法: 昨日，记者接到读者方先生来电称，他想买些普洱茶换换口味，可不知道如何识别茶叶年份。专家指出，在武汉，普洱茶的年份一般在1年到5年之间，但不是很容易判断，以下建议可作参考。据介绍，不论是普洱茶饼、沱茶或是 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:06

福建名茶——正山小种: 　　正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:03

中国十大名茶——黄山毛峰: 　　产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 23:00

江西名茶--井冈翠绿: 　　井冈山位于罗霄山脉中段，是风景秀丽的国家重点风景名胜区。五百里井冈，气势磅礴，峰峦叠翠，峡谷溪流，嶙峋怪巧，云海瀑布，温泉溶洞，高山田园，十里杜鹃等绮丽多姿的自然风光，构成了８个风景区，２３０余 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 22:57

喝普洱茶真的可以减肥吗: 　　北京市朝阳区光西门北里刘女士：近一段时间来，普洱茶在人群中热了起来，因为据说饭后饮能降血脂，还能减肥。我比较胖，所以买了一些来试试，可是刚喝了一次就拉肚子，后来我也没敢再喝，不知道这是喝普洱茶的 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 22:54

怎样选购新茶: 　　正是新茶上市，许多消费者都要买上一些茶备在家中饮用。那么如何才能选购到称心如意的新茶呢？　一观色泽。红茶应以红褐油润或乌黑油润，芽毫金黄为上，若枯黑、青褐、暗红色为次；绿茶颜色翠碧；各种花茶则 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 22:51

中国名茶录: 　　　按照类型分，大概可分为以下几类： ①红茶类小种红茶、宁红工夫、宣红工夫、川红工夫、闽红工夫、湖红工夫、越红工夫、祁门工夫、红碎茶。 ②绿茶类洞庭春、福建雪芽、高峰云雾、贡字龙井、狗牯脑、惠明翠 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 22:47

四川名茶——峨眉竹叶青: 　　　产于四川峨眉山，主产区为海拔800－1200米的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺一带。峨眉山产茶始于唐代，陆游曾有诗赞曰“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”，将峨眉茶与顾渚紫笋谐美。竹叶青是在总结峨眉山 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-11 22:44

如何选好茶品好茶你知道吗: 　　懂茶的人，不仅在乎银针茶，更在乎清明前茶。受暖冬影响，今年新茶上市比往年提前了一周左右，既增加了茶农的收入，也向市场提供了更多的好茶。昨天上午，记者趁着与义乌市质监局农产品检测中心工作人员去茶厂 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:51

好茶四要素: 　　好茶要素有四：水质、水温、茶量、浸泡时间。到底要要什麽水、95度还是80度水温、茶量要多少、泡多久。一、水质水质是影响好茶的因素之一，水质如果好的话，能够反映出茶的特色以及茶的色、香、味。现代都用 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:48

武夷岩茶的茶质评定: 　　武夷岩茶作为一种商品，在生产、加工、销售及品尝过程中，理所当然地要涉及到审评质量问题。武夷岩茶讲究内质，所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠感官鉴评，因此要娴熟的功力和丰富的实践经验。 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:44

如何识别正宗西湖龙井茶: 　　喝茶是我们生活中必不可少的，西湖龙井茶更是深受老百姓的喜欢，西湖群山依江傍水，气候温和，雨水充沛，这里孕育着西湖龙井茶的独特魅力。在西湖边上，在茶馆里，泡上一杯龙井茶，闻着这浓浓的清香味，好象日 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:41

茶叶的贮藏与保鲜: 　　茶叶贮存分为生产或营销商的大批量贮存和家庭用的少量茶叶的保存两种，其用材和方法都不相同。一、大批量茶的贮存生产或销售商茶叶的贮存，数量都比较大，以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:38

新茶和陈茶哪种好: 　　当年采制的茶叶为新茶，隔年的茶叶为陈茶，两者是有本质上的区别的。一般来说，陈茶是由于茶叶在贮藏过程中受湿度、温度、光线、氧气等诸多外界因素的单一或综合影响，加上茶叶本身就具有的陈化性所致。茶叶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:35

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