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茶文化知识

武夷岩茶的命名分类: 　　现代的武夷岩茶都以茶树品种命名，名种名茶相得益彰，因此，茶名繁杂最为突出。为便于应用，除了极品岩茶外，其他都归为特殊茶名，使人顾名思义地识别之。武夷岩茶随历代的茶类发展，茶名更换频繁。因此岩茶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:32

各地极品名茶: 安徽省茶有祁门的祁红，绿茶有休宁、歙县的屯绿，黄山的黄山毛峰、黄山银钩，六安的瓜片、齐山名片，太平的太平猴魁，休宁的休宁松萝，泾县的涌溪火青、泾县特尖，青阳的黄石溪毛峰，歙县的老竹大方、绿牡丹，宣城 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:29

中国六大茶类: 　　中国茶叶种类齐全，品目繁庶，花色众多。由于我国产茶历史悠久，茶区辽阔，自然条件各异，茶树品种繁多，更因采制加工方法不同，从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶品。据史籍记载，唐宋时期，蒸青团饼茶占据着 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:26

茶叶放久了的处理及冲泡方法: 　　茶叶放了一段时间，不论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红，如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉，所以茶 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:23

茶叶的产地分布: 　　世界的主要产茶地区从世界上看，现在能够出产茶叶的国家一共有五十多个，主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。最北的地区是北纬的是４９°，位于前苏联，我国相同纬度地区已经不出产茶叶了（大致相当于我国东北的 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:20

茶叶的贮存保鲜技术: 　　　茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学作用下，易发生变化，就是所说的茶变。茶叶的保存条件不好能加速茶叶的自身氧化及霉变。保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:17

福建白茶的保健功效: 　　福建白茶的品质特征：品质好的白毫银针茶，外形条索肥壮挻直毫密，色泽银白闪亮，整齐洁净，内质香气清高，毫香特久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈，叶底幼嫩肥软匀亮；白牡丹茶外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展芽 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:14

台湾主要茶树品种: 　　台湾推广种植的茶树品种非常多，每一品种都有其特殊的性状与品质，可制造不同口味的茶类，约可约可分为适制绿茶、包种乌龙茶、椪风乌龙茶、铁观音茶及红茶等五大品种：（1）绿茶品种：青心大冇、青心柑仔、台 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:10

茶的鉴别真茶与假茶: 　　（一）新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的“尝新”，指的都是每年 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:07

怎么辨别绿色有机茶: 　　为迎合公众的“无污染”需求，进而牟取暴利，目前许多厂商在茶市乱打绿色有机茶的招牌，使消费者真假难辨，甚至上当受骗。那么究竟什么样的茶才是绿色有机茶？消费者如何分辨？专家提醒，目前最直接的方法是要 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:04

选好茶要茶颜观色: 　　国检茶叶质检中心主任骆少君介绍说，茶叶种类基本上是以发酵程度不同来区分的。绿茶是一种不发酵的茶，是将采下的茶鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥等程序加工成的。常见的有龙井、碧螺春、黄山毛峰、高桥银峰等。 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 12:01

铁观音茶认识的四个误区: 　　误区一：铁观音越香越好人们在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 11:58

饮茶品茶的禁忌: 品茶时，要注意：(1)、饮用新茶不宜过浓。新茶中所含鞣酸、咖啡因、生物碱、芳香油等较多，过浓会使神经系统高度兴奋，出现心率加快、心慌气促等醉茶现象。(2)、空腹时不宜饮茶。茶有消食健胃作用，空腹饮茶增强胃肠 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 11:55

茶叶选购的基本常识: 　　茶叶选购知识:茶叶的种类很多,该买什么茶叶才适合自己呢?如果您希望摄取较多的维他命C，而且喜欢那种新鲜蔬草香味，可以买绿茶。如果觉得绿茶带“菁味”不喜欢，而偏好具兰、桂花的清香，那就买“包种茶”。认 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 11:52

明明白白买新茶: 　　又到新茶上市的季节了，爱饮茶的人都急于尝个鲜。那么，在选购新茶时应注意些什么呢？建议您起码明白以下几点。观外形无论哪个品牌的茶叶，都以条索紧结为上，即所谓的“雀舌”。如峰苗重实、浑圆、茶梗短嫩 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 11:49

为什么要选择有机种植方式？: 　　长期从事常规农业种植和畜禽养殖，会带来一系列的问题：（ 1 ）长期使用农用化学品导致环境污染，害虫更多，抗性更强；（ 2 ）土壤板结、退化导致产量下降；（ 3 ）自然资源不能得到充分的利用；（ 4 ）周 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-9 11:46

大连香格里拉炒茶节: 　　 2007年3月25日至4月30日，大连香格里拉大饭店特邀来自杭州的炒茶大师杨师傅客座酒店一楼的大堂酒廊，为茶客现场炒制从杭州空运来的新鲜清香的龙井茶。出生于杭州的第三代炒茶世家的杨师傅只有29岁，但却有着12 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-8 13:42

走进神秘的茶乡世界: 　　几天前的茶博会开幕式上，有一群金发碧眼的来客在茶农中格外醒目，这是一个由法国、比利时、意大利等国记者组成的采访团。从采茶到炒茶，从茶文化到茶旅游，他们试图走进神秘茶乡的每一个角落。杭州茶旅游对国 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-8 13:39

家庭怎样保管好茶叶: 　　买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必须放在能保持干燥的地方。如果是散装茶，可用干净白纸包好，置于有干燥剂（如块状未潮解石灰）的罐、坛中，坛口盖密。如茶叶数量少而且很干燥，也可 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-8 13:36

闽南乌龙茶名品四花旦: 　　茶为国饮，闽茶为优。有人说，福建是“茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵”。提到福建茶叶，肯定绕不开的，就是闽南的乌龙茶。闽南乌龙茶品质特征鲜明独特，香气似兰似桂自然清香，滋味醇厚甘爽，有“绿叶红镶边 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-8 13:33

罕见闽南乌龙茶品大观: 　　茶为国饮，闽茶为优。有人说，福建是“茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵”。提到福建茶叶，肯定绕不开的，就是闽南的乌龙茶。闽南乌龙茶品质特征鲜明独特，香气似兰似桂自然清香，滋味醇厚甘爽，有“绿叶红镶边 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-8 13:29

竹叶青茶工艺: 　　竹叶青茶，是四川峨眉山区所产绿茶，自唐代起即为名茶。竹叶青之名，是由于现代陈毅赞美其茶形美如竹叶而得。竹叶青的工艺特点：系采早春细嫩茶叶制成，属炒青绿茶，其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-8 13:26

花果山云雾茶工艺: 　　花果山云雾茶，产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶。该茶内含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。花果山云雾茶的工艺特征：其一级茶全以一芽一叶为原料，炒1斤干茶需6-7万个芽头。其工艺过 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-8 13:23

神奇的苗家虫茶: 　　虫茶是云桂湘等地苗族的一种传统饮品，如果用茶的科学定义来衡量，其实这虫茶并不是真正的茶，它实际上是一种名为化香夜蛾的粪便。人们食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相近，故而将其称作茶。虫茶约米粒大 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-8 13:20

教你饮乌龙茶: 　　今年流行喝乌龙，人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实，乌龙的板眼还是蛮多的，把乌龙喝到位也是不容易的事。乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿 ...; 分类: 茶叶知识 2024-9-8 13:17

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