藏族饮茶习俗
  据史书记载:从唐朝开始茶叶就运销西藏,距今已有1000余年的历史。青藏高原气候干燥、寒冷,种植业以青稞为主,畜牧业发达,藏族以肉和奶制品为主食,饮茶可以分解脂肪、帮助消化。同时,高原缺氧,呼吸困难,易 ...
2023-5-30 21:31
汉族饮茶习俗
  汉族饮茶历史最为悠久、茶类花色最为繁多、茶具品种最为丰富、泡茶技术最为考究、饮茶之风最为普遍,对茶叶在全国、全世界的传播作出了卓越的贡献。  汉族伙茶用茶壶,或用有盖的茶杯冲泡面饮之,一般都是清饮 ...
2023-5-30 21:29
英式茶道特点
  中国茶道在世界上一直享有盛名,但鲜为人知的是,英国也有其特有的茶道,而且英国茶道在内容和方式上都有一些独特的规矩,很值得我们学习与借鉴。  1、不用沸水冲茶:  英式茶道中首先要遵守的特点就是不用 ...
2023-5-25 03:40
俄罗斯茶道介绍
  1679年,俄罗斯与中国签订了第一笔购茶合同,俄罗斯人第一次品尝到了茶的清香。但因为那时茶叶价格较高,普通人家只有在圣诞节这样重大的节日时才喝茶。  俄罗斯茶道有些特别,首先与其他国家不同的就是具有民 ...
2023-5-25 03:37
韩国茶道介绍
  韩国自新罗善德女王时期引入茶文化,时至今日已经有一千多年的历史。在一千多年的岁月中,韩国逐渐形成了种类繁多、特色各异的茶道。与我国相似的是,韩国茶道也有四大宗旨,即“和、敬、俭真”。“和”要求人们 ...
2023-5-25 03:32
日本茶道介绍
  茶道起源于中国,但在日本也特别盛行。日本人把茶道视为日本文化的结晶,也是日本文化的代表,它清理了日常生活中的污秽,是建立在崇尚生活美基础之上的一种仪式。  日本的茶道比较规矩,要求也比较严格。首先 ...
2023-5-25 03:30
布朗族酸茶
  布朗族人民主要从事农业耕作,尤善种茶,自古以来有饮嚼酸茶的习惯。  采制酸茶一般在高温高湿的5~6月进行。先将从茶树上采摘下来的幼嫩鲜叶放入锅内加适量清水煮熟,再把煮熟的茶叶趁热装在土罐里,置于阴暗 ...
2023-5-22 15:22
基诺族凉拌茶
  基诺族人民聚居在云南西双版纳州景洪市的基诺山,他们喜爱的凉拌茶叶,是餐桌上的佳肴,是一种当蔬菜食用的茶。  凉拌茶以现采的茶树鲜嫩新梢为主料,再配以黄果叶、辣椒、大蒜、食盐等制成,具体可依各人的爱 ...
2023-5-22 15:21
广州早茶
  早茶多见于中国大中城市,历史悠久,影响最深的是广州。人们无论在早晨上工前,还是在工余后,抑或是朋友聚议,总爱去茶楼,泡上一壶茶,要上两件点心,美名“一盅两件”,如此品茶尝点,润喉充饥,风味横生。  ...
2023-5-22 15:19
闽粤乌龙茶
  乌龙茶始于17世纪中后期,先流行于闽北武夷山和闽南的漳州、泉州一带,后传入广东、香港和台湾。  乌龙茶的品饮至今仍保留传统方法。由于品饮乌龙茶,需要花时间,还要练就一套技艺,所以品乌龙茶又称其为品功 ...
2023-5-22 15:16
回族人为什么喜欢罐罐茶?
  居住在我国西北的回族人有喝罐罐茶的习俗。罐罐茶的制作方法比较简单,熬者时,先向煮茶罐注入开水半罐,待水者沸时放上茶叶8~10克,煮至茶、水相融,茶汁充分浸出,再向罐内加水至八分满,直到茶又一次者沸,即 ...
2023-5-19 16:23
苗族人为什么喜欢八宝油茶汤?
  居住在鄂西、湘西、黔东北一带的苗族以及部分土家族人有喝油茶汤的习惯,他们说:“一日不喝油茶汤,满桌酒菜都不香”。若有宾客进门,他们会用香脆可口的八宝油茶汤款待。将玉米、豆腐干丁、粉条等分别用茶油炸 ...
2023-5-19 16:21
布朗族人为什么喜欢酸茶?
  布朗族是云南最早种茶的民族之一。他们保留食酸茶的习惯,一般在五六月份,将采回的鲜叶煮熟,放在阴暗处十余日,然后放入竹筒内再埋入十中,经月余即可取出,放在口中嚼细咽下。布朗族人认为酸茶可以助消化、生 ...
2023-5-19 16:19
侗族人为什么喜欢打油茶?
  打油茶是侗族生活中的必备饮料,一天之中,不分早晚随时都可以制作。用油茶待客是侗族的重要礼俗。用来制作油茶的原料有茶叶、大米花、酥黄豆、炒花生、猪下水、葱花、糯米饭等。具有香、酥、甜等特点,能提神醒 ...
2023-5-19 16:18
纳西族人为什么喜欢“龙虎斗”?
  居住在云南省丽江地区的纳西族,是一个喜爱喝茶的民族。他们平日爱喝一种具有独特风味的”龙虎斗”。此外,还喜欢喝盐茶,纳西族喝的龙虎斗制作方法也很奇特,首先用水亚将茶烧开。另选一只小陶罐,放上适量茶, ...
2023-5-19 16:14